石景山区市场监管局对服贸会定点保障酒店开

为全力做好服贸会保障工作，近期，石景山区市场监管局对服贸会定点保障酒店开展检查。

本次对北京首钢秀池智选假日酒店、香格里拉酒店、桔子石景山大悦城店，三家服贸会定点保障酒店进行餐饮服务保障检查工作。在检查过程中，执法人员重点检查了，餐饮主体的信息公示情况，是否具有营业资质，是否将营业执照、食品证放在显眼位置，从业人员健康证是否过期等，保证餐饮主体公示齐全；检查原料控制，原料来源，要求经营户落实索证索票、进货查验制度，确保食材来源正规；重点检查食品加工制作过程，是否具有与其加工制作的食品品种、数量相适应的加工场所设施设备等，原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具是否区分标识明显、分开放置和使用；在环境卫生方面，重点检查每日对营业场所是否进行消毒打扫，食品摆放是否符合标准，是否对餐具进行消毒等，督促经营户每日清理消毒，创造干净卫生的环境。

在检查过程中，执法人员开展食品安全知识、法律法规宣传，通过讲述正反面典型，增强经营户食品安全意识，自觉落实主体责任，自觉遵守食品安全法。

下一步，市场监管部门将持续加强对服贸会定点保障酒店的监管和开展酒店食品安全快速检测快检工作，全力做好服贸会保障。