山药历史上为何它两次改名,原来它又叫什么

山有灵药，绿如仙方，削数片玉，清白花香。

这是宋代美食达人陈达叟赞美的一种冬令佳品：山药。

山药的本名其实叫薯蓣。是人类最早食用的植物之一。

早在《山海经》中就有记载：景山，北望少泽，其草多薯蓣。

之所以我们现在叫山药，是因为有在历史上有两次为避尊者的名讳而改名。

先是避唐代宗李豫的豫，薯蓣被改为薯药，又在北宋避宋英宗赵曙的曙，又从薯药改名山药，

所以山药这个名字，其实是从宋代沿用至今。

在春秋时期的《卫国志》中记载，诸侯卫桓公，把怀地的四大特产进贡给周王室。

这四大特产分别是薯蓣、地黄、牛膝和菊花。

周王室用后大悦，赞其为“神物”。从此这四种植物，被称为“四大怀药”成为历朝贡品，一直到清代还岁岁征收。

后来的历代医药名家进一步发现了四大怀药拥有独特的药性，因而冠以怀姓。这也就是山药，被称为怀山的原因。

春秋时期卫国的怀地，古时也叫怀州、怀庆府，在今天的河南焦作一代。

山药在河南生长和种植了多年的历史，虽然宋代以后，山药的种植就已经被广泛普及了。但直到今天，河南焦作的种植的山药，依然是品质最好的。